© Cavalier
Stevia is recent door de EU toegelaten als zoetstof en er is al heel wat over geschreven. De belangrijkste vraag blijft natuurlijk hoe het met de smaak zit.
Panorama weidde een interessante reportage aan de mogelijkheden van stevia en liet smaakanalyses uitvoeren door onderzoeksbureau Rogil. Daaruit blijkt dat er wel een verschil geproefd wordt tussen producten met suiker en stevia, maar dat mensen er toch voor openstaan. Hieronder vind je de volledige presentatie:
Maar, wat wil die Europese toelating eigenlijk heel concreet zeggen? Vanaf nu vind je met stevia gezoete chocolade van Cavalier in de winkel (verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en BioPlanet).
Wordt binnenkort ook verwacht: frisdrank van Coca-Cola (maar geen cola) en ketchup en frietsaus van Quomak. Vermeiren produceerde in 1994 al speculoos met stevia, maar moest de productie stoppen toen bleek dat stevia verboden was. Voorlopig geeft de EU nog geen toestemming op stevia in koekjes te verwerken, dus daar is het nog even op wachten.
